Geles con lactato irrumpen en nutrición deportiva con hasta 3% de mejora en rendimiento
El lactato, antes vinculado a la fatiga muscular, se reposiciona como fuente energética en geles deportivos que prometen elevar el rendimiento hasta un 3%, con fuerte interés en ciclismo profesional.
La percepción del lactato como un residuo tóxico para el músculo ha cambiado radicalmente en el ámbito científico y deportivo. Actualmente, esta molécula se considera un combustible rápido y eficiente para los músculos, el corazón y el cerebro durante el ejercicio intenso. Basándose en esta nueva visión, surge ExoLactate, un gel energético que incorpora lactato junto con glucosa y fructosa para mejorar la absorción y ofrecer un aporte casi inmediato de energía.
Diseñado por un equipo multidisciplinario compuesto por un doctor en fisiología, un chef y un bioquímico, este gel entrega 5 gramos de lactato por dosis, cifra que ha demostrado en estudios con atletas y en laboratorio apoyar una mejora en el rendimiento de resistencia de hasta un 3 o 4%. Esta cifra, aunque moderada, puede ser decisiva para deportistas élite donde cada segundo cuenta.
ExoLactate se aconseja consumir durante ejercicios prolongados como una parte complementaria en la estrategia de ingesta de carbohidratos, que suele alcanzar entre 100 y 120 gramos por hora. La sinergia entre lactato, glucosa y fructosa permite un uso metabólico más inmediato que los geles convencionales, aludiendo a un ahorro en la utilización de glucógeno muscular y manteniendo la potencia muscular por más tiempo.
Este desarrollo no solo representa un avance en la nutrición deportiva, sino que comienza a despertar gran interés en el mundo del ciclismo profesional. Se ha revelado que varios equipos ya han recibido estos geles para la temporada y se especula con su uso en la próxima edición del Tour de Francia, prueba donde la optimización del rendimiento es clave para la competencia.
El cambio de paradigma sobre el lactato, de ser considerado un agente de fatiga a un recurso energético, refleja la evolución científica aplicada al deporte de alto rendimiento. El “lactate shuttle”, mecanismo que describe cómo el organismo recicla y utiliza el lactato, fundamenta el desarrollo y la potencial eficacia de estos geles, que podrían transformarse en un elemento recurrente en la nutrición de atletas profesionales y amateurs exigentes.